Cusumano: немного Сицилии в центре Москвы
Завтрак с виноделом
В то осеннее утро всё сложилось идеально для того, чтобы позавтракать на солнечной Сицилии, не покидая пределы Охотного ряда:
✅ невероятные для конца сентября 23 градуса тепла;
✅ атмосферный ресторан сицилийской кухни "La Bottega Siciliana";
✅ отличная компания;
✅ хорошее вино;
✅ винодел с внешностью и голосом рок-звезды.
✅ невероятные для конца сентября 23 градуса тепла;
✅ атмосферный ресторан сицилийской кухни "La Bottega Siciliana";
✅ отличная компания;
✅ хорошее вино;
✅ винодел с внешностью и голосом рок-звезды.
Cusumano - винодельческая компания, основанная Альберто и Диего Кузумано в 2001-м году, и за 20 лет ставшая одной из самых успешных на Сицилии. Впрочем, это не история об удачливых новичках: братья - виноградари и виноделы в третьем поколении.
Компания постепенно растёт, приобретая самые лакомые участки острова. Сейчас в её составе 5 хозяйств. В провинции Палермо - Tenuta Ficuzza (700 м над уровнем моря, сорта: шардоне, инзолия, пино неро), Tenuta Presti e Pegni (300 м над уровнем моря, сорта: неро д'Авола, каберне совиньон, мерло, сира), Tenuta Monte Pietroso (400 м над уровнем моря, сорт: грилло), Tenuta San Carlo (сорт: мускат), в провинции Кальтаниссетта - Tenuta San Giacomo (400 м над уровнем моря, сорт: неро д'Авола), а 10 лет назад семья не упустила уникальную возможность приобрести несколько виноградников карриканте и нерелло маскалезе на северном склоне Этны.
За четверть века вина Cusumano не раз попадали в уважаемые рейтинги и справочники, их неоднократно отмечали именитые критики. Секрет прост: тонкая работа с терруарами, тщательный контроль качества, понимание, чего хочет потребитель, грамотный маркетинг и личное обаяние виноделов. Всего-то!
Обо всём этом за вкуснейшим завтраком рассказывал нам Диего Кузумано, младший из братьев. Про обаяние умолчал, конечно - его он щедро демонстрировал. За длинным нашим столом быстро сложилась такая дружеская, непринуждённая, весёлая атмосфера, что Диего пригласил всех к себе на Сицилию. Пообещал, что там не будет работы и стрессов, только релакс, вкусная еда и их вино. Эх, мечты, мечты!
Компания постепенно растёт, приобретая самые лакомые участки острова. Сейчас в её составе 5 хозяйств. В провинции Палермо - Tenuta Ficuzza (700 м над уровнем моря, сорта: шардоне, инзолия, пино неро), Tenuta Presti e Pegni (300 м над уровнем моря, сорта: неро д'Авола, каберне совиньон, мерло, сира), Tenuta Monte Pietroso (400 м над уровнем моря, сорт: грилло), Tenuta San Carlo (сорт: мускат), в провинции Кальтаниссетта - Tenuta San Giacomo (400 м над уровнем моря, сорт: неро д'Авола), а 10 лет назад семья не упустила уникальную возможность приобрести несколько виноградников карриканте и нерелло маскалезе на северном склоне Этны.
За четверть века вина Cusumano не раз попадали в уважаемые рейтинги и справочники, их неоднократно отмечали именитые критики. Секрет прост: тонкая работа с терруарами, тщательный контроль качества, понимание, чего хочет потребитель, грамотный маркетинг и личное обаяние виноделов. Всего-то!
Обо всём этом за вкуснейшим завтраком рассказывал нам Диего Кузумано, младший из братьев. Про обаяние умолчал, конечно - его он щедро демонстрировал. За длинным нашим столом быстро сложилась такая дружеская, непринуждённая, весёлая атмосфера, что Диего пригласил всех к себе на Сицилию. Пообещал, что там не будет работы и стрессов, только релакс, вкусная еда и их вино. Эх, мечты, мечты!
Прыгнуть в самолёт мы, увы, не могли, но ведь у нас было вино! Из винограда, который нежило жаркое сицилийское солнце, обдувал свежий морской воздух, поили прохладные горные росы, питала застывшая лава древнего вулкана. А значит, мы могли всё это вдохнуть, ощутить и угадать.
Джале Тенута Фикуцца Кузумано Терре Сичилиане ИГТ 2022
Jale Tenuta Ficuzza Cusumano Terre Siciliane IGT 2022
белое сухое, 100 % шардоне, 6 месяцев в маленьких дубовых бочках
освежающее, не по-южному лёгкое (высота виноградика даёт о себе знать!), с тонами сицилийских лимонов, жёлтых яблок, подсушенных трав и деликатной, красивой ванильно-сливочной ноткой
идеально для аперитива на веранде у моря - белые прозрачные занавески колышутся на ветерке, волны тихо набегают на камни, впереди праздный солнечный день...
купить в MBG
освежающее, не по-южному лёгкое (высота виноградика даёт о себе знать!), с тонами сицилийских лимонов, жёлтых яблок, подсушенных трав и деликатной, красивой ванильно-сливочной ноткой
идеально для аперитива на веранде у моря - белые прозрачные занавески колышутся на ветерке, волны тихо набегают на камни, впереди праздный солнечный день...
купить в MBG
Рамуза Тенута Фикуцца Кузумано Терре Сичилиане ИГТ 2023
Ramusa Tenuta Ficuzza Cusumano Terre Siciliane IGT 2023
розовое сухое, 100 % пино неро, 6 месяцев на тонком осадке
после второго бокала такого розе можно и в самолёт прыгнуть - оно располагает к сумасбродствам
яркое, многослойное, с нотами красной смородины и подвяленой клубники, барбариса и грейпфрута
наливные, румяные яблочки в осеннем саду, лёгкая горчинка несбыточной мечты
купить в MBG
после второго бокала такого розе можно и в самолёт прыгнуть - оно располагает к сумасбродствам
яркое, многослойное, с нотами красной смородины и подвяленой клубники, барбариса и грейпфрута
наливные, румяные яблочки в осеннем саду, лёгкая горчинка несбыточной мечты
купить в MBG
Альта Мора Этна Бьянко ДОК 2023
Alta Mora Etna Bianco DOC 2022
белое сухое, 100 % карриканте, 4 месяца на тонком осадке
Белая Этна во всём своём элегантном аристократизме
абрикосы, груши, камни, белые цветы, кумкват, пронзительная кислотность, идеальный баланс
звон, хрустальные люстры, блики, атлас, тонкие бретели, острые ключицы, залитый светом зал старинного палаццо
купить в MBG
Белая Этна во всём своём элегантном аристократизме
абрикосы, груши, камни, белые цветы, кумкват, пронзительная кислотность, идеальный баланс
звон, хрустальные люстры, блики, атлас, тонкие бретели, острые ключицы, залитый светом зал старинного палаццо
купить в MBG
Ноа Тенута Прести э Пеньи Кузумано Сицилия ДОК 2019
Noa Tenuta Presti e Pegni Cusumano Sicilia DOC 2019
красное сухое, 40 % неро д’Авола, 30 % каберне совиньон, 30 % мерло, 12 месяцев в дубовых бочках
на Сицилии бывают дремучие леса? хотя, какая разница, это вино - дремучий реликтовый лес. не ты смотришь сквозь чащу, она заглядывает прямо в тебя
черника, смородина и голубика, табак, душистые травы, кофе и шоколад, мощное, бархатное, обволакивающее
флагман, заслуженно собравший кучу наград
купить в MBG
на Сицилии бывают дремучие леса? хотя, какая разница, это вино - дремучий реликтовый лес. не ты смотришь сквозь чащу, она заглядывает прямо в тебя
черника, смородина и голубика, табак, душистые травы, кофе и шоколад, мощное, бархатное, обволакивающее
флагман, заслуженно собравший кучу наград
купить в MBG
Альта Мора Феудо ди Меццо Этна ДОК 2020
Alta Mora Feudo di Mezzo Etna DOC 2020
красное сухое, 100% нерелло маскалезе, 18 месяцев в дубовых бочках объемом 3 000 и 5 000 л
вино для медитаций
вишня, красная смородина и брусника, розовый перец, тонкая грифельная стружка, лёгкое прикосновение сладких специй, едва заметный дымок, ювелирный баланс, сила и потенциал
виноград из контрады Феудо ди Меццо, образцово-показательная красная Этна
купить в MBG
вино для медитаций
вишня, красная смородина и брусника, розовый перец, тонкая грифельная стружка, лёгкое прикосновение сладких специй, едва заметный дымок, ювелирный баланс, сила и потенциал
виноград из контрады Феудо ди Меццо, образцово-показательная красная Этна
купить в MBG
В итоге наш сицилийский завтрак стал квинтэссенцией всего, для чего люди пьют хорошее вино - удовольствие от вкуса, эмоции, общение, тёплое воспоминание, которое останется в сердце надолго.
А для тех, кто дочитал до конца, бонус: если вы захотите немного Сицилии в свои бокалы, напишите мне, и мы закажем вино в MBG со скидкой.
А для тех, кто дочитал до конца, бонус: если вы захотите немного Сицилии в свои бокалы, напишите мне, и мы закажем вино в MBG со скидкой.
Фото - Алексей Молчановский.
Поделиться:
Чтобы первыми получать новости и читать статьи, подпишитесь на Телеграм-канал