Фавориты фестиваля LEES
Если в первый день июля вы были гостем фестиваля LEES, на оба вопроса уверенно ответите: "Много!".
Организаторы обещали полное погружение, и оно случилось. Не без некоторых накладок, но, учитывая необкатанность формата дегустации – на самом деле удобного – вполне простительных. Разберу позже минусы, но сначала о плюсах.
Я была на дневной сессии, которая началась с лекции одного из главных экспертов по Шампани Владислава Маркина о том, как читать этикетку, на что нужно обращать внимание при выборе шампанского, о сортах и стилях. И о том, конечно, что вообще такое шампанское.
Дальше все разделились на группы из 20 человек и перемещались от стола к столу следующим образом: сели за стол, надели наушники, продегустировали 4 образца, послушали их презентацию от представителя виноторговой компании, оценили и сделали заметки в блокнотике, перешли к следующему столу. На всё про всё – 10 минут. 5 столов до перерыва, 5 – после.
История эта, кстати, сильно отличается от официального мифа. Хвалёный дом Периньон, например, шампанское вовсе не изобретал. Наоборот - он боролся с пузырьками и считал их дефектом. Монахи, находчивые вдовы, короли, филлоксера, цари, войны, гусары, сабли, корабли, русские, немцы, глобальное потепление - золотые времена Шампани никогда не бывали вечными.
Пропущу не впечатлившие меня этикетки, расскажу лучше о тех, которым я поставила от 8 баллов из 10. Их можно смело класть в домашний холодильник или ставить на полку. Мой немалый опыт дегустаций - залог того, что ни вам, ни вашим гостям точно не грозит разочарование.
Монтань де Реймс
60% шардоне, 20% пино нуар, 20% пино менье
более 6 лет на осадке
Тончайшее, пронзительно-элегантное.
Оценка: 8,5 баллов из 10
Монтань де Реймс
33% пино нуар, 33% шардоне, 33% пино менье
более 3 лет на осадке
Жёлтые фрукты, пышные булочки, баланс.
Оценка: 8 баллов из 10
Гран Монтань де Реймс
90% пино нуар, 10% шардоне
24 месяца на осадке
Звеняще, гастрономично, структурно.
Оценка: 8 баллов из 10
Гран Монтань де Реймс
100% шардоне
24 месяца на осадке
Изящно, цитрусово, с красивой бриошью.
Оценка: 8 баллов из 10
Кот-де-Блан
100% шардоне
36 месяцев на осадке
Свежесть, кислотность, идеально под устрицы
Оценка: 8 баллов из 10
Кот-де-Блан
100% шардоне
36 месяцев на осадке
Ягодная булочка, в которой ягод больше, чем булочки
Оценка: 8 баллов из 10
Кот-де-Блан
85% шардоне, 15% пино нуар
36 месяцев на осадке
Свежее, мягкое, полное садовых ягод и цветов
Оценка: 8 баллов из 10
Кот-де-Блан
95% шардоне, 5% пино менье
84 месяца на осадке
Пышное, округлое, бриошь с лимонным курдом
Оценка: 8 баллов из 10
50% пино нуар, 50% пино менье
Кремовое, фруктовое, с ореховыми нотками
Оценка: 9 баллов из 10
Монтань де Реймс
50% пино менье, 25% пино нуар, 25% шардоне
7 лет на осадке
Сливочная карамель, сушеные цветы, зелёное яблоко
Оценка: 8 баллов из 10
Кот де Сезанн
40% шардоне, 45% пино нуар, 15% пино менье
7 лет на осадке
Пышная земляничная пенка, тёплая бриошь
Оценка: 8 баллов из 10
Долина Марны
100% пино менье
6 лет на осадке
Ягодные косточки, звенящая кислотность, спелые персики
Оценка: 9 баллов из 10
Долина Марны
100% шардоне
около 6 лет на осадке
Мягкое, с ореховой ноткой и комфортной кислотностью
Оценка: 9 баллов из 10
Кот-де-Блан
100% шардоне
4 года на осадке
Эталонное, гладкое - мягкие булочки с кремом
Оценка: 8 баллов из 10
Кот-де-Сезанн
100% шардоне
4 года на осадке
Жёлтые фрукты, мокрые камни, свежая бриошь
Оценка: 8 баллов из 10
Кот-де-Сезанн
100% шардоне
3 года на осадке
Многогранно, элегантно, с лимонными слойками
Оценка: 8 баллов из 10
Кот-де-Бар
50% пино нуар, 25% шардоне, 25% пино блан
3 года на осадке
Хрустящая кислотность, зелёное яблоко, мел и камень
Оценка: 8 баллов из 10
Кот-де-Бар
50% пино нуар, 25% шардоне, 25% пино блан
3 года на осадке
Тонкость, деликатность, белые цветы на камнях
Оценка: 8 баллов из 10
70% Кот-де-Блан, 30% Мотань-де-Реймс
100% шардоне
не менее 3,5 лет на осадке
Элегантное, с нотками липового цвета и акации
Оценка: 8 баллов из 10
Теперь немного конструктивной критики. За первым же столом моему соседу не досталось аудиогида с наушниками и, пока я делала красивые картинки, он реквизировал мой гаджет. Запасной комплект мне не выдали, от полной дезориентации в происходящем спасла меня только хорошая знакомая, по счастью оказавшаяся рядом.
За двумя другими столами мне не хватило стульев, что тоже доставило пару не очень приятных минут. Насколько я знаю, происходило такое не только со мной.
Не всегда хватало спитунов, не всегда их вовремя опорожняли. Я за едой в перерыве не стояла (хотелось послушать Владу), но очередь была впечатляющая. Практически не было времени для того, чтобы сделать хоть какой-то контент, кроме телефонофото на бегу. Для некоторых шампанских хотелось совсем других бокалов, но это, конечно, мелкая придирка от сноба.
Я уверена, что организаторы учтут всё это и следующий терруарный фестиваль – а LEES был только первым в серии – будет без сучка без задоринки!
P.S. В разделе Дистрибьюторы есть промокоды, они действуют и на Шампань!