Владелец – южноамериканский бизнесмен армянского происхождения Эдуардо Эрнекян - за свою долгую жизнь построил не одну империю, и никогда не забывал о земле предков. Вместе с племянницей Юлианой они сначала основали успешную винодельню
Bodega Del Fin Del Mundo в Патагонии (Аргентина), а потом, одними из первых, купили земли под виноградники в Армавире, регионе между горами Арарат и Арагац.
Название винодельне дали карасы – древние глиняные кувшины для выдержки вина. За становление винодельческих процессов отвечал не кто-нибудь, а энолог Мишель Роллан, чьё имя слышал каждый, кто отличает Бордо от Бургундии. Производство большое, технологичное, укомплектовано всем самым современным. На красивейших виноградниках, почвы которых имеют вулканическое происхождение, выращивают и международные сорта, и автохтоны. Выпускают несколько линеек вин – от бюджетной базовой до премиальной Kraki Ktor («кусочек огня»).