Trinity Canyon Wineyards
Винодельня неподалёку от пещеры Арени-1, красивейшего монастыря Нораванк и городка Ехегнадзор
Трое владельцев хозяйства (отсюда и название) не работают непосредственно на винодельне, зато за производство вина отвечает очень увлеченный и квалифицированный винодел Артём Парсегян, с которым нам посчастливилось пообщаться.
Производят тут около 50 тысяч бутылок в год, под разными брендами - на винодельне помимо своих линеек разливают вино тех, у кого пока нет своих мощностей.
Производят тут около 50 тысяч бутылок в год, под разными брендами - на винодельне помимо своих линеек разливают вино тех, у кого пока нет своих мощностей.
На Trinity Canyon работают в первую очередь с местными сортами - красным арени, белыми воскеат и хатун харджи, но выращивают в небольшом количестве и международные - каберне совиньон, шардоне и сира. На основе этих сортов и армянских автохтонов тут создают интересные бленды, хотя новые виноградники уже засаживают исключительно местными сортами.
Для вина на выдержке играет классическая музыка.
Для вина на выдержке играет классическая музыка.
Несмотря на небольшой масштаб, производство хорошо оснащено, включая полностью автоматизированный процесс розлива и маркировки. Для выдержки используются бочки из карабахского и французского дуба, а также карасы.
Артём очень любит эксперименты, а множество небольших проектов для сторонних заказчиков позволяет их проводить. Личный его проект - вино Hazarvaz из арени - тоже совершенно прекрасно!
Среди безусловно интересных вин Trinity - серия "Ancestors", производимая по исторической технологии, повторяющей армянские допромышленные способы виноделия. Есть и добротная классика - вина серии "6100" (отсылка к предполагаемому возрасту той самой пещерной винодельни), которые составляют большую часть производимой продукции и приносят основной доход предприятию.
Кроме безусловно отличных сухих вин, здесь делают аналог португальского порто 30-месячной выдержки, также из сорта арени, крепленого виноградным дистиллятом из того же винограда. Пробовали производить даже сидр, но, несмотря на удачный результат, отказались от этого из-за трудоемкости процесса и необходимости отдельного технологического оборудования под полноценное производство этого напитка.
Среди безусловно интересных вин Trinity - серия "Ancestors", производимая по исторической технологии, повторяющей армянские допромышленные способы виноделия. Есть и добротная классика - вина серии "6100" (отсылка к предполагаемому возрасту той самой пещерной винодельни), которые составляют большую часть производимой продукции и приносят основной доход предприятию.
Кроме безусловно отличных сухих вин, здесь делают аналог португальского порто 30-месячной выдержки, также из сорта арени, крепленого виноградным дистиллятом из того же винограда. Пробовали производить даже сидр, но, несмотря на удачный результат, отказались от этого из-за трудоемкости процесса и необходимости отдельного технологического оборудования под полноценное производство этого напитка.
Винодельня официально принимает туристов и проводит экскурсии с дегустациями.
А ещё тут живёт коммуникабельный хромой ворон Крак, которого нашли совсем малышом и выходили.
А ещё тут живёт коммуникабельный хромой ворон Крак, которого нашли совсем малышом и выходили.
Адрес:
115 - 1st street, Aghavnadzor village, Vayots Dzor – Armenia
Контакты: