Петербургская школа, лицензированная в соответствии с государственным профессиональным стандартом образования по специальности сомелье/кавист.
Идейный вдохновитель школы — известный винный эксперт, директор по импорту группы «LADOGA» Дмитрий Журкин, кандидат педагогических наук и аккредитованный преподаватель «Школы вина Бордо» (Ecole du Vin de Bordeaux), он же ведёт несколько занятий по основным темам. Преподаватели — команда признанных экспертов, обладатели дипломов WSET и победители конкурсов сомелье: Наталья Аксёнова, Анна Баранова, Григорий Шаламов, Жильдас Беру, Леонид Стерник, Екатерина Шибакина, Наталья Большакова.
Занятия длятся 1 семестр, охватывают все основные темы, обязательные для получения профессии сомелье, а также дают знания об эффективном управлении заведением. В конце обучения, после успешной сдачи зачетов по дисциплинам, каждый слушатель получает сертифицированный диплом. Стоимость полного курса — 60 000 руб. при предварительном бронировании, 65 000 руб. — при оплате в первый день занятий, 70 000 руб. — при оплате в рассрочку. Есть возможность разового посещения занятий, стоимость — 1 800 руб.